罗森便利店作为日系便利店的代表,空间利用率一直是其核心优势之一。以下是一些合理利用空间的策略,结合行业通用方法和罗森的具体实践:
1. 垂直空间最大化
货架设计:采用高而窄的货架(通常2米以上),顶层存放低周转商品(如礼盒、库存),中层摆放高利润商品(如零食、饮料),下层放置重物或大包装商品(如箱装水)。
壁面利用:墙面安装挂钩或小型展架,悬挂轻便商品(如耳机、充电线、文具),或设置广告灯箱兼作展示区。
2. 动线规划与货架布局
“回字形”动线:入口处设置促销堆头,引导顾客绕店一周,增加曝光。罗森常用中岛货架(高度1.2-1.5米)避免遮挡视线,同时放置高需求商品(如饭团、甜品)。
收银台复用:收银区背板陈列口香糖、避孕套等冲动消费品,台面放置小型促销商品(如迷你玩具、季节限定品)。
3. 商品组合与陈列技巧
日式“关联陈列”:例如咖啡机旁放杯装甜品,关东煮柜旁放饮料,提升连带购买率。
“折叠式陈列”:对包装商品(如薯片)采用前后交错摆放,增加视觉丰满度,减少空隙。
季节性调整:夏季将冰柜移至门口,冬季改为热食柜,灵活匹配需求。
4. 库存与供应链优化
高频补货:罗森依托密集的配送网络(通常每日1-2次补货),减少店内库存面积,腾出空间给高毛利商品。
“抽屉式仓储”:货架底部设计成可拉出的储物抽屉,存放备用商品,避免后仓堆积。
5. 数字化工具辅助
销售数据分析:通过POS系统识别低效SKU(如周销量<3的商品),及时替换为畅销品或季节品。
虚拟陈列模拟:使用3D软件预演布局调整效果,减少试错成本。
6. 多功能区域设计
可变式货架:例如早餐时段展开移动餐车,午后收起腾出通道。
服务区复用:罗森部分门店将快递柜与咖啡吧台合并,或利用窗边设置简易就餐区。
7. 视觉欺骗技巧
镜面反射:在天花板或角落安装镜子,营造空间感。
浅色系装修:罗森标配的白色灯光+浅木色货架能显得店面更宽敞。
通过以上方法,罗森能在平均50-100㎡的门店内高效陈列2000-3000个SKU,坪效远超普通超市。关键是根据销售数据持续迭代,保持空间动态优化。
平均早签约1-2个月