罗森便利店作为日系便利店的代表之一,收银台区域的商品陈列直接影响客单价和冲动消费。以下是经过优化的10类适合收银台摆放的商品类型,结合消费心理学与销售数据,最大化收银台的"黄金一米"价值:
一、高毛利小食(毛利率50%+)
迷你包装糖果/巧克力
如明治小熊饼干、森永小方块巧克力(单价3-5元,体积小易拿取)
策略:与热食搭配促销(如"盒饭+巧克力立减2元")
独立包装口香糖
乐天粒装口香糖、Extra薄荷糖(满足即时清新口气需求)
数据:收银台口香糖的购买决策时间仅2.3秒(尼尔森研究)
二、应急型商品
单片装纸巾/湿巾
心相印10片装(单价1元,解决顾客用餐急需)
陈列技巧:与关东煮、包子等热食形成视觉关联
创可贴/女性卫生用品
小包装Band-Aid、护舒宝单片装(紧急需求溢价接受度高)
三、季节限定品(制造稀缺感)
节日主题商品
樱花季的KitKat限定款、万圣节眼球糖(利用IP冲动消费)
案例:罗森2023年圣诞收银台巧克力销量占品类35%
应季小物
夏季小风扇/冰凉贴、冬季暖宝宝(单价10-15元,即时场景触发)
四、联名引流品
动漫IP周边
宝可梦扭蛋、鬼灭之刃徽章(吸引年轻客群,可设置盲盒机)
数据:罗森EVA联名期间收银台周边销售额提升120%
品牌联名试用装
资生堂5ml防晒霜、奥利奥迷你包(低成本尝鲜带动正装销售)
五、高周转必需品
充电线/手机配件
1米长Lightning线(标价19元,比超市低30%但毛利更高)
场景:顾客手机没电时即时购买
口罩/酒精棉片
3片独立装医用口罩(后疫情时代常备品,复购率高)
收银台陈列3大黄金法则
价格锚定:80%商品定价≤10元,利用"零钱心理"(顾客更愿花掉找零)
高度设计:商品摆放于顾客视线平行处(1.2-1.5米)至腰部三层空间
动态调整:每周根据销售数据淘汰末位20%商品(如冬季撤下冰凉贴换暖饮券)
日本罗森收银台实战案例
「早餐组合包」:收银台放置200ml橙汁+饭团(总价8元比单买便宜1元),使早餐时段客单价提升18%
「暴雨应急套装」:雨天临时上架折叠伞+毛巾(29元组合),转化率高达40%
平均早签约1-2个月