以下是罗森便利店（Lawson）及零售行业中常见的专业术语解析，特别针对“流水”“毛利润”“净利润”等财务概念：

1. 流水（营业额/销售额）

定义：指门店在一定时期内（如日/月/年）通过销售商品产生的 总收入，未扣除任何成本费用。

罗森场景：包括所有商品（食品、饮料、日用品等）的销售金额总和，含现金、移动支付、会员卡消费等。

注意：流水≠利润，仅反映销售规模。

2. 毛利润（Gross Profit）

定义：销售收入扣除 直接成本（COGS，销售成本） 后的利润。

公式：

毛利润 = 销售额（流水） - 商品成本

（商品成本 = 进货价 + 物流损耗等）

罗森场景：

一盒饭售价10元，进货成本6元 → 单件毛利润4元。

毛利率 = 毛利润/销售额 × 100%（上例毛利率40%）。

意义：反映商品本身的盈利能力和定价策略。

3. 净利润（Net Profit）

定义：毛利润扣除 所有运营费用和税费 后的最终利润。

公式：

净利润 = 毛利润 - 运营费用 - 税费

（运营费用含租金、人工、水电、设备折旧、总部管理费等）

罗森场景：

若月流水50万元，商品成本30万元 → 毛利润20万元。

扣除租金5万+人工8万+水电2万+其他1万 → 税前利润4万元。

再扣除企业所得税（如25%）→ 净利润3万元。

意义：体现门店实际盈利能力，是投资者关注的核心指标。

其他罗森便利店关键术语

SKU（Stock Keeping Unit）

最小库存单位，如不同口味的饭算不同SKU。罗森通过优化SKU提高周转率。

库存周转率

商品从进货到售出的速度，高周转率减少鲜食报废损失（如饭团、便当）。

损耗率（Shrinkage）

因过期、盗窃、破损导致的损失。罗森需严格控制鲜食（如保质期24小时的商品）。

坪效（每平方米销售额）

公式：销售额 ÷ 店铺面积。便利店强调高坪效，罗森通过货架布局提升效率。

加盟费/特许权使用费

加盟商向罗森总部支付的费用，通常按销售额比例收取（如5%）。

ABC分析

商品分类管理：A类（高销量高利润，如饭团）、B类（中等）、C类（低销量，可淘汰）。

罗森业务特点关联

鲜食占比高：盒饭、关东煮等毛利高但损耗风险大，需精准订货。

24小时运营：人工和水电成本较高，影响净利润。

会员体系：促销活动可能降低毛利率，但提升流水和客户粘性。

通过理解这些术语，可以更专业地分析罗森便利店的财务报表或运营策略。